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老北京炸酱面的做法

时间:2015-01-21 10:13 作者:网络 来源:网络

老北京炸酱是一神奇的酱!吃面条的时候,要是放一勺,绝对让你狼吞虎咽!喜欢的,可以一次多做点,早上可以拌面条吃,偶尔还可以煮点面条拌上几匙子酱做夜宵。不喜欢吃面?ok!一碗剩饭+2匙酱,最简单好吃的炒饭出锅。香喷喷……

 


 

食材

主料:五花肉丁 300g

辅料:玉米油 适量     黄豆酱 250g    葱花、姜末 适量  、 开水 一杯

一、五花肉切丁,葱姜切末

二、铁锅内加玉米油烧热,加入姜末煸炒,再下入猪肉丁煸炒,看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱进去。

三、将黄豆酱煸炒出香味,再加入一杯开水,然后小火熬制,一定要不停翻动,不然容易糊锅底。

四、看到水被耗去了三分之二就可以了,最后加入葱末就关火,关火以后就盛在容器中。

很简单吧。大家尝试做吧。

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